EL RESTAURANTE
GASTRONOMÍA Y AUTENTICIDAD
EL RESTAURANTE ARTURO
Gastronomía auténtica en el Valle Fosca
Sabores de proximidad con lo mejor de la cocina pirenaica
En el Restaurante del Hotel Arturo, te invitamos a vivir una experiencia gastronómica auténtica, basada en los sabores tradicionales del Valle Fosca y los Pirineos Catalanes. Nuestra cocina se fundamenta en productos de proximidad y de temporada, seleccionados cuidadosamente de productores locales. Nuestro menú combina recetas tradicionales con un toque moderno, destacando los ingredientes frescos y ecológicos que reflejan la riqueza del territorio.
16€ por persona
El menú del día del Hotel Arturo varía diariamente según los productos frescos de temporada que se encuentran disponibles. La cocina está basada en ingredientes locales y de proximidad, con platos caseros que se preparan siguiendo la tradición catalana. Cada día ofrecemos una selección de primeros, segundos y postres que cambian según la temporada y las disponibilidades del mercado, garantizando siempre la máxima frescura y calidad.
PRIMEROS
Desde sopas reconfortantes elaboradas con verduras frescas de temporada hasta clásicos como la ensaladilla rusa o la pasta del día, siempre encontrarás una selección que combina tradición y calidad. Nuestras ensaladas frescas son ideales para aquellos que buscan una opción más ligera, preparadas con ingredientes de proximidad.
SEGUNDOS
Todas nuestras carnes, como el churrasco o el redondo con champiñones, se preparan a fuego lento para garantizar el máximo sabor y ternura. También ofrecemos opciones como el lomo a la brasa o las croquetas caseras, siempre con acompañamientos frescos y variados, como patatas, verduras a la brasa o ensaladas.
POSTRES
Preparamos dulces caseros, desde flanes de la casa hasta postres tradicionales como la miel con requesón o los "postres de músico". También ofrecemos opciones ligeras como yogur, fruta del tiempo o helados artesanales.
Menú completo: Entrantes + 2 platos + postre
Medio menú: Entrantes + 1 plato (a elegir: primeros o segundos) + postre
ENTRANTES DE LA CASA
Mesa con chorizos, catalana y queso manchego; tostaditas con terrinas de paté, queso de tupí, alioli de membrillo; pan de hígado; pan tostado con ajo y tomate.
PRIMEROS
Ensalada tibia con queso de cabra gratinado, pasas y piñones
Ensalada de trucha de río marinada, manzana y nueces
Ensalada verde
Pimientos con anchoas
Espárragos con jamón
Tostada con escalivada y anchoas
Sopa
Pastel de verduras (Espárragos, zanahoria y espinacas)
Canelones de carne, espinacas o setas
Garbanzos con oreja de cerdo
Macarrones a la boloñesa
Habitas salteadas con bacon
SEGUNDOS
Redondo de ternera con champiñones
Estofado de ternera.
Conejo guisado
Pies de cerdo guisados
Caracoles con salsa
Rabo de toro
Girella frita (típico del pallars)
A LA BRASA
Cordero
Lomo de cerdo
Longaniza
Bistec de ternera
Pies de cerdo
Codornices
Churrasco
Entrecot supl. 10€
Txuletón Ecológico (750g) supl. 18€
POSTRES
Flan de la casa
Miel con Requesón
Pastel de queso
Coulant de chocolate
Rosas del desierto
Crema catalana
Crocanti
Contesa
Filiberto (Yogur artesano, helado de nata y grosella)
Postres de músico
Helados de corte (nata, vainilla, turrón o 3 gustos)
Yogur artesano natural
Fruta del tiempo
Melocotón o piña en almíbar
Sorbetes artesanos de: limón, mandarina, mango, piña
Helados artesanos de: tomillo, vinagre de Módena con frambuesas, chocolate, ratafía con nueces, yogur con frutos del bosque.
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